Degustazioni
Il Circolo Enofili Etnei ha indetto nel 1994 il primo corso di degustazione nella provincia di Catania dell’ ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini) avviando così la formazione di assaggiatori di vino che hanno contribuito a divulgare le tecniche di analisi sensoriale presso un sempre più vasto pubblico che così ha potuto imparare ad apprezzare i vini di qualità
Il Circolo Enofili Etnei fin dall’inizio ha svolto la sua azione nell’organizzare: laboratori del gusto, visite alle zone viticole più importanti della Sicilia, dell’Italia e anche estere.
Inoltre, il Circolo, fornendo la propria esperienza, si è affiancato ai Comuni dell’Etna che, avendo aderito all’associazione delle Città del Vino, hanno organizzato nel tempo diverse manifestazioni nel proprio territorio (sagre, concorsi enologici, esposizioni, ecc). Per queste attività, il Circolo ha ricevuto diversi attestati di riconoscimento.
Nel programma del Circolo è prevista una intensificazione delle visite di studio e degli incontri di approfondimento su varie tematiche inerenti sia la tecnica enologica che problematiche del settore.